|
|
Rund Uit De Wok
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Chinese keuken
Techniek:
Aantal personen: 2 personen
Ingredienten:
300gr.magere runderlapjes, rode groene paprika, 4 gedroogde chinese paddestoelen, 1 bos lente-uitjes, 2 teentjes knoflook, klein stukje gemberwortel ( ongeveer 2 cm.)sesamolie, 25 gr. cashewnoten 2el. ketjap, 2 el. rijstwijn of droge sherry, zout en peper.
Voorbereiding:
Snijd de groentes in stukjes en snijd het vlees in blokjes.
Leg de paddestoelen 30.min in warm water en laat ze wellen.Rasp de knoflook en de gember.
Haal na 30min. de paddestoelen uit het water en breek de steeltjes eraf, was ze onder de kraan af en snijd ze in dunne reepjes.
Bereidingswijze:
Verhit de olie in de pan, bak hierin de noten haal ze eruit zodra ze gaan geuren.Bak in dezelfde olie het vlees. Voeg de groente, knoflook en de gember toe. Bak dit alles in enkele minuten knapperig. Met de ketjap en de rijstwijn blussen en al roerend in een paar minuten gaar laten worden.
|
|
|